Hai korang! Selamat datang ke Dapur Bujang. Sebagai pembuka tirai blog ni, Akak nak kongsikan satu menu yang sangat dekat dengan hati (dan dompet) kita semua. Apalagi kalau bukan Sambal Telur Pecah!
Lauk ni memang penyelamat bila dah hujung bulan atau bila korang balik kerja penat tapi malas nak masak menu yang renyah. Bahan-bahannya pun memang dah sedia ada kat dapur. Jom kita mula!
Lauk simple tapi boleh buat nasi habis seperiuk!
Masa Penyediaan: 5 minit
Masa Memasak: 5 minit
Jumlah Masa: 10 minit
Anggaran Bajet: RM3 – RM5
Peralatan: Kuali sahaja
Hidangan: 1-2 orang
Masa Memasak: 5 minit
Jumlah Masa: 10 minit
Anggaran Bajet: RM3 – RM5
Peralatan: Kuali sahaja
Hidangan: 1-2 orang
🧂 Bahan-bahan
- 3–4 biji telur ayam
- 2 sudu besar cili giling
- 1 biji bawang besar (hiris bulat)
- 2 ulas bawang putih (ketuk)
- Sedikit air asam jawa
- Garam dan gula secukup rasa
👨🍳 Cara Memasak
- Tumis Sambal: Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga naik bau.
- Masak Sambal: Masukkan cili giling dan masak sehingga pecah minyak.
- Perasakan: Tambah air asam jawa, garam dan gula.
- Pecahkan Telur: Kecilkan api dan pecahkan telur satu persatu tanpa mengacau.
- Siap: Taburkan hirisan bawang besar dan masak sehingga telur ikut tahap kegemaran.
🔥 Tips Dapur Bujang
- Tambah sedikit kicap manis kalau nak rasa lebih padu.
- Guna api kecil supaya telur tak keras.
- Boleh tambah ikan bilis goreng untuk versi lagi power.
🍱 Cara Simpan Lebihan
- Simpan dalam bekas bertutup.
- Boleh tahan 1 hari pada suhu bilik.
- Jika simpan dalam peti sejuk, panaskan semula guna api kecil.
Nak Kongsi: Ada resepi menarik nak kongsi? Meh message Akak kat sini!
Selamat mencuba korang! Lauk ni paling padu kalau dimakan dengan nasi panas. Jangan lupa kongsikan hasil masakan korang dan tag Dapur Bujang ya!