Korang peminat kopi tegar? Bosan asyik minum kopi segera biasa? Hari ni Akak nak kongsi resepi Kopi Susu Gula Melaka. Air ni tengah trending kat kafe-kafe hipster dengan harga belasan ringgit, tapi sebenarnya korang boleh buat sendiri kat rumah dengan modal tak sampai RM2 segelas. Rasa smoky dari gula melaka tu memang 'ngam' teruk dengan kepahitan kopi!
Masa Penyediaan: 5 minit
Masa Memasak: 5 minit (untuk sirap)
Anggaran Bajet: RM2.00 segelas
Peralatan: Gelas Tinggi & Sudu
Hidangan: 1 orang
Masa Memasak: 5 minit (untuk sirap)
Anggaran Bajet: RM2.00 segelas
Peralatan: Gelas Tinggi & Sudu
Hidangan: 1 orang
🧂 Bahan-bahan
- 2 sudu kecil kopi segera (Nescafe atau apa-apa jenama kegemaran)
- 1/4 cawan air panas (untuk bancuh kopi)
- 1/2 cawan susu cair atau susu segar (Full cream lagi sedap)
- 3 sudu besar sirap Gula Melaka (Gula Melaka yang dicairkan)
- Ais batu secukupnya
👨🍳 Cara Membuat
- Sediakan Sirap Gula Melaka: Kalau belum ada sirap, masak gula melaka dengan sedikit air dan daun pandan sampai cair dan pekat. Biarkan sejuk.
- Bancuh Kopi: Larutkan kopi segera dengan air panas. Jangan letak gula putih tau, sebab kita nak rasa manis dari gula melaka tu.
- Teknik Melapis (Layering):
- Masukkan 3 sudu besar sirap gula melaka ke dalam gelas.
- Penuhkan gelas dengan ais batu (masukkan perlahan-lahan supaya tak kacau sirap kat bawah).
- Tuangkan susu cair/segar sampai 3/4 gelas.
- Akhir sekali, tuangkan bancuhan kopi tadi di bahagian paling atas.
- Siap: Korang akan nampak 3 lapisan warna yang sangat cantik! Kacau rata sebelum minum.
🔥 Tips Dapur Bujang
- Kopi 'Kaw': Pastikan bancuhan kopi korang pekat. Jangan letak air banyak sangat masa bancuh kopi segera tu supaya rasa dia tak 'tenggelam' bila campur susu nanti.
- Gula Melaka Asli: Gunakan gula melaka yang warna gelap (coklat tua). Rasa dia lebih lemak dan bau dia lebih wangi berbanding gula merah biasa.
🍱 Cara Simpan Baki Sirap Gula Melaka
- Jangan Membazir: Alang-alang masak sirap gula melaka, buat lebih terus. Simpan baki sirap dalam botol kaca atau bekas bertutup yang bersih dan kering.
- Ketahanan: Sirap ini boleh tahan sehingga 2 hingga 3 minggu jika disimpan di dalam peti sejuk. Sesuai sangat untuk budak bujang yang nak bancuh kopi ekspres setiap pagi!
Baca Juga: Resepi Air Jagung Ketagih Viral: Pekat, Lemak & Modal Rendah!
Lepas ni kalau mengantuk masa buat assignment atau kerja, boleh la bancuh kopi ni. Rasa mewah, tapi poket tetap selamat! Selamat mencuba.