Tengah diet tapi asyik lapar? Korang kena cuba Sup Cendawan & Telur ni. Menu ni sangat rendah kalori tapi tinggi serat dan protein. Rahsia sup ni sedap bukan pada pak haji (MSG), tapi pada rasa manis asli cendawan dan teknik telur hancur yang buat kuah jadi pekat tanpa guna tepung!
Masa Penyediaan: 5 minit
Masa Memasak: 10 minit
Jumlah Masa: 15 minit
Anggaran Bajet: RM5.00
Hidangan: 1-2 orang
Masa Memasak: 10 minit
Jumlah Masa: 15 minit
Anggaran Bajet: RM5.00
Hidangan: 1-2 orang
🧂 Bahan-bahan
- 1 paket cendawan (cendawan tiram atau cendawan butang - hiris)
- 2 biji telur (pukul sikit)
- 2 ulas bawang putih (ketuk & cincang)
- 1/2 kiub pati ayam (untuk rasa)
- 2 cawan air
- Sedikit lada sulah & daun bawang
👨🍳 Cara Memasak
- Tumis bawang putih dengan setitis minyak sampai wangi.
- Masukkan air dan kiub pati ayam. Biarkan mendidih.
- Masukkan cendawan. Masak sampai cendawan layu dan air mendidih kuat.
- Perlahankan api, tuang telur secara memutar. Biarkan 10 saat baru kacau perlahan guna garpu untuk dapatkan 'tali' telur yang cantik.
- Tabur lada sulah dan daun bawang. Siap!
🔥 Tips Dapur Bujang
- Teknik Tali Telur Cantik: Jangan terus kacau sebaik sahaja telur dituang. Biar sekejap dalam 10 saat supaya telur mula mengeras sikit, baru leretkan garpu perlahan-lahan. Hasilnya kuah sup akan nampak bersarang cantik macam kat restoran cina.
- Guna Cendawan Segar: Cendawan tiram putih sangat digalakkan sebab ia cepat serap kuah sup dan keluarkan rasa manis semula jadi tanpa perlu bergantung pada penambah rasa yang banyak.
🍱 Cara Simpan Lebihan
- Asingkan Daun Bawang: Jika korang rancang nak buat kuah sup ni lebih untuk makan esok, jangan tabur daun bawang dalam periuk utama. Daun bawang yang terbiar lama dalam sup boleh buat kuah cepat masam atau layu. Taruh daun bawang dalam mangkuk hidangan sahaja.
- Simpan Dalam Tupperware: Tunggu sup sejuk sepenuhnya pada suhu bilik, masukkan ke dalam bekas bertutup rapat, dan simpan di dalam peti ais (chiller). Sup boleh bertahan selama 2 hari. Waktu nak makan, cuma panaskan semula atas dapur selama 3 minit.
Baca Juga: Resepi Sayur Campur Sos Tiram: Rahsia Sayur Kekal Hijau & Crunchy!
Rasa dia sup yang jernih, manis segar, dan sangat melegakan tekak terutamanya waktu malam atau hari hujan, bos. Sesuai gila untuk korang yang tengah 'diet poket' atau diet kalori sebab kos semangkuk tak sampai pun RM3! Selamat mencuba dari DapurBujang.com!