Kalau korang ada lebihan roti putih kat rumah sewa dan dah bosan asyik sapu kaya atau mentega, jom kita tukar jadi snek premium yang tersangatlah padu iaitu Roti Gardenia Goreng Inti Crispy Cheese! Resepi ni memang kegemaran orang bujang sebab kos modal dia pakai barang bajet yang murah gila, tapi rupa dan rasa dia bila dah siap digoreng sebijik macam snek mewah kat kafe. Luar dia tersangat rangup krup-krap sebab kita salut dengan serbuk roti, manakala bahagian dalam pula dipenuhi keju cair melimpah. Jom Akak ajar cara kelim roti guna cawan kopek supaya keju tak bocor keluar waktu goreng!
Masa Memasak: 5 minit
Jumlah Masa: 20 minit
Anggaran Bajet: Bawah RM10
Peralatan: Kuali gorengan & Cawan kaca bulat (sebagai acuan)
Hidangan: 2-3 orang / 4-6 keping poket roti
🧂 Bahan-bahan
- 1/2 bungkus Roti Gardenia putih (atau apa-apa jenama roti bajet)
- 4-6 keping keju Cheddar (atau kepingan keju Mozzarella untuk kesan tarik)
- 2 biji telur ayam (dipukul pusing rata di dalam mangkuk)
- 1 cawan serbuk roti (breadcrumbs putih atau oren untuk kegaringan maksima)
- Minyak yang secukupnya untuk proses gorengan separa tenggelam
👨🍳 Cara Memasak
- Sediakan Roti: Ambil dua keping roti Gardenia. Letakkan sekeping keju pilihan korang (Cheddar/Mozzarella) tepat di bahagian tengah kepingan roti pertama. Tutup keju tersebut dengan meletakkan kepingan roti kedua di bahagian atasnya.
- Teknik Kelim Guna Cawan: Ambil sebuah cawan kaca atau cawan plastik yang mempunyai mulut bulat tajam (saiz mulut cawan mestilah cukup besar untuk memuatkan kawasan keju di tengah roti). Tekan mulut cawan tersebut dengan kuat ke atas susunan roti tadi, kemudian pusingkan cawan sedikit untuk memotong roti menjadi bentuk bulat. Teknik ini secara automatik akan mengelim (melekatkan) bahagian tepi roti dengan sangat rapat supaya keju terkunci di dalam.
- Salutan Telur: Ambil poket roti bulat yang sudah siap dikelim tadi, celupkan ia ke dalam mangkuk berisi pukulan telur ayam sehingga seluruh permukaan depan dan belakang roti basah sekata.
- Salut Serbuk Roti: Angkat roti daripada telur dengan cermat, kemudian gulingkan ia ke dalam mangkuk serbuk roti (breadcrumbs). Tekan-tekan sedikit menggunakan jari supaya serbuk roti melekat padat dan menutup keseluruhan poket roti.
- Goreng Cepat: Panaskan minyak masak di dalam kuali menggunakan api sederhana. Apabila minyak sudah betul-betul panas, masukkan poket roti tersebut. Goreng selama kira-kira 1 hingga 2 minit sahaja bagi setiap belahan permukaan atau sehingga warna roti bertukar menjadi kuning keemasan yang cantik.
- Tos & Hidang: Angkat roti dengan pantas menggunakan penapis, toskan baki minyak kuali, dan potong roti secara menyerong semasa ia masih panas untuk melihat keju cair mengalir keluar dengan godaan yang padu! Sedia dimakan bersama sos.
🔥 Tips Dapur Bujang
- Pastikan Roti Segar: Kunci utama supaya tepi roti melekat rapat semasa ditekan dengan cawan adalah dengan menggunakan roti Gardenia yang masih lembut dan segar. Roti yang sudah lama atau hampir tamat tempoh biasanya agak kering dan tepi dia mudah pecah (tidak mahu melekat).
- Minyak Sederhana Panas: Jangan guna api yang terlalu besar semasa menggoreng kerana serbuk roti (breadcrumbs) tersangat cepat hangus. Guna api sederhana dan pastikan korang sentiasa membalik-balikkan roti supaya garingnya sekata.
🍱 Cara Simpan Lebihan
- Simpan Sebelum Goreng: Snek poket roti berkeju ni sangat bagus untuk dijadikan *meal-prep*. Selepas selesai langkah menyalut serbuk roti, korang boleh susun rapat di dalam tupperware dan simpan di dalam peti ais (chiller). Ia boleh bertahan selama 3 hari.
- Terus Goreng Waktu Pagi: Bila korang bangun pagi nak pergi kelas atau tempat kerja, keluarkan dari peti ais dan boleh terus goreng dalam kuali tanpa perlu tunggu roti itu lembut kembali. Sangat cepat dan jimat masa!
Baca Juga: Resepi Jagung Cheese Tarik Pasar Malam - Manis, Berkrim & Lemak!
Rasa dia luar rangup gila tapi dalam dia lembut dan berkrim gila bila keju tu mencair panas, bos. Kos buat sebiji tak sampai pun RM1.50, jauh lebih jimat daripada beli kat luar! Selamat mencuba dari DapurBujang.com!