Korang teringin nak makan menu kafe tapi malas nak keluar? Spaghetti Aglio Olio ni la jawapannya. Tak payah beli sos Prego yang mahal tu, guna minyak dan bawang putih je dah cukup wangi. Kita guna bahan asas kat dapur pun dah boleh jadi hidangan yang "classy". Sesuai sangat untuk student atau mak-mak yang nak masak main campak-campak tapi hasil dia tetap laku keras!
Masa Penyediaan: 5 minit
Masa Memasak: 10 minit
Jumlah Masa: 15 minit
Anggaran Bajet: RM8 - RM12
Peralatan: Periuk (untuk rebus) & Kuali
Hidangan: 1-2 orang
Masa Memasak: 10 minit
Jumlah Masa: 15 minit
Anggaran Bajet: RM8 - RM12
Peralatan: Periuk (untuk rebus) & Kuali
Hidangan: 1-2 orang
🧂 Bahan-bahan
- 150g Spaghetti (rebus mengikut arahan pek - letak sedikit garam & minyak)
- 5-6 ekor udang (atau sosej/isi ayam ikut bajet)
- 5 ulas bawang putih (dihiris nipis - lagi banyak lagi wangi!)
- 1 sudu besar Chili Flakes (serbuk cili kasar)
- Sedikit minyak zaitun (kalau tak ada, minyak masak biasa pun boleh)
- Garam & serbuk lada hitam secukup rasa
- Sedikit daun ketumbar atau parsley (optional untuk hiasan)
👨🍳 Cara Memasak
- Rebus Pasta: Rebus spaghetti sampai 'al-dente' (masih ada gigit-gigit sikit). Simpan sedikit air rebusan pasta sebelum ditoskan.
- Tumis Bawang: Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai warna bertukar kekuningan (jangan sampai hangus nanti pahit).
- Masak Protein: Masukkan udang (atau protein pilihan). Goreng sampai udang bertukar warna.
- Satukan: Masukkan chili flakes, lada hitam, dan spaghetti yang dah direbus tadi. Masukkan 2-3 sudu besar air rebusan pasta tadi supaya pasta tak terlalu kering.
- Perasakan: Masukkan garam secukup rasa. Gaul rata dengan api sederhana selama 1-2 minit. Siap!
🔥 Tips Dapur Bujang
- Air Rebusan Pasta: Jangan buang semua air rebusan! Air tu ada kanji yang buat pasta korang bersalut cantik dengan minyak dan tak nampak kering sangat.
- Bawang Putih: Hiris nipis-nipis, jangan tumbuk lumat. Hirisan bawang putih yang garing tu la yang buat Aglio Olio ni rasa mewah macam kat restoran.
Baca Juga: Nasi Minyak Rice Cooker: Gebu & Wangi Macam Kenduri!
Menu ni memang penyelamat bila lapar tapi malas nak cuci banyak periuk. Simple, cepat, dan yang penting... sedap gila! Selamat mencuba korang.