Beberapa hari tidak bersiaran, Akak masih cuti raya.. haha.. Dah puas makan nasi himpit, lemang dan kuih muih, tiba-tiba mengidam pulak laksa tengah malam tapi tak ada kedai yang buka? Jangan risau, jom kita buat Laksa Mi Segera Hack Viral! Menggunakan mi segera perisa Asam Laksa dan sardin tin, korang boleh hasilkan hidangan yang rasa dia 90% sama macam laksa yang jual kat pasar malam. Jom cuba!
Masa Memasak: 5 minit
Jumlah Masa: 10 minit
Anggaran Bajet: RM5 - RM7
Peralatan: Periuk Kecil
Hidangan: 1-2 orang
🧂 Bahan-bahan
- 1 bungkus Mi Segera (Perisa Asam Laksa)
- 1 tin kecil sardin/mackerel (ambil ikan sahaja & lenyek kasar)
- 2 cawan air
- 1 keping asam keping (untuk ekstra masam)
- 1 biji telur rebus
- Bahan Hiasan (Wajib): Hirisan bawang besar, timun, cili padi, dan limau kasturi.
🍳 Cadangan Peralatan Dapur Bujang:
Nak masak Laksa Mi Segera yang pekat berkrim dan cepat siap tanpa dapur gas? Akak syorkan guna Gaabor 3L Electric Multi-Cooker Non-Stick Ini. Kuah cepat mendidih, mi tak cepat lembik, dan memang senang nak cuci lepas makan!
👨🍳 Cara Memasak
- Masak Kuah: Rebus air dalam periuk. Masukkan perencah mi segera asam laksa dan asam keping.
- Masukkan Ikan: Masukkan ikan sardin yang telah dilenyek tadi. Biarkan kuah mendidih supaya rasa ikan sebati dengan perencah.
- Rebus Mi: Masukkan mi segera. Masak sehingga mi lembut mengikut citarasa korang.
- Penyediaan Akhir: Tuangkan ke dalam mangkuk. Letakkan telur rebus dan taburkan segala ulam-ulaman (timun, bawang, cili).
- Sentuhan Keramat: Perah limau kasturi sebelum makan untuk bangkitkan lagi aroma laksa.
🔥 Tips Dapur Bujang
- Kalau korang ada bunga kantan atau daun kesum kat dapur, masukkan sekali masa rebus kuah. Bau dia akan jadi sebijik macam laksa asli!
- Ikan sardin tu jangan lenyek terlalu hancur, biar ada ketul-ketul sikit baru puas bila makan dengan mi.
🍱 Cara Simpan & Tempoh Hayat
- Asingkan Kuah & Mi: Jika ada baki, pastikan kuah dan mi disimpan di dalam bekas yang berasingan. Ini penting supaya mi tidak mengembang dan menyerap seluruh kuah laksa.
- Peti Ais (Chiller): Kuah laksa sardin boleh disimpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti ais selama 1–2 hari. Apabila hendak dimakan, panaskan semula kuah di atas dapur atau periuk elektrik sehingga mendidih sebelum dicurah ke atas mi.
- Mi Segera Baharu: Mi segera yang telah direbus dan direndam kuah tidak digalakkan disimpan lama kerana teksturnya akan menjadi terlalu kembang dan lembik. Disyorkan untuk merebus paket mi segera yang baharu jika mahu menikmati kuah baki tersebut.
Baca Juga: Resepi Nasi Telur Kicap Viral: Menu Malas Paling Padu & Jimat!
Tak sangka kan, benda mudah macam ni boleh jadi sedap gila? Lepas ni kalau kawan datang rumah mengejut, boleh la tunjuk skill buat laksa ekspres ni. Selamat mencuba!