Kalau korang lepak kafe hipster, korang tengok air jenis smoothie yang ada cheese ni harga dia boleh tahan keras, sekurang-kurangnya RM15 ke RM18 segelas? Siapa sangka cream cheese bukan sahaja sedap buat kek, tapi bila dikisar buat air memang terus 'terangkat'!
Mango Cheesecake Smoothie ni adalah definisi kemewahan dalam gelas. Rasa manis buah mangga asli digabung pulak dengan lemak cream cheese, memang buat rasa macam tengah lepak kafe mahal. Khas untuk korang yang duduk rumah sewa atau bujang, jom kita buat versi jimat yang rasa tetap premium padu!
Hari ini Dapur Bujang nak kongsikan Resepi Mango Cheesecake Smoothie versi jimat, pekat padu, dan sesuai sangat untuk puaskan tekak korang!
Masa Memasak: Tiada (Guna Blender)
Anggaran Bajet: RM8 - RM12 (Boleh dapat 2 gelas besar)
Peralatan: Pengisar (Blender)
Hidangan: 1-2 orang
🧂 Bahan-bahan
- 1 biji mangga masak (Saya syorkan mangga Susu atau Chokanan)
- 2 sudu besar cream cheese (apa-apa jenama pilihan korang)
- 1/2 cawan susu segar (Full cream)
- 2 sudu besar susu pekat manis (ikut tahap manis buah)
- 1 mangkuk kecil ais batu
- 3 keping biskut Marie/Digestive (hancurkan kasar untuk topping)
👨🍳 Cara Membuat
- Sediakan Mangga: Kupas mangga. Ambil separuh dan potong dadu (untuk hiasan). Separuh lagi potong kasar dan masukkan dalam blender untuk dikisar.
- Kisar Smoothie: Dalam blender, masukkan mangga, cream cheese, susu segar, susu pekat, dan ais batu. Kisar sehingga teksturnya jadi halus, pekat, dan berkrim.
- Sediakan Gelas: Calitkan sedikit baki cream cheese atau puree mangga di dinding gelas supaya nampak estetik ala kafe.
- Melapis: Tuangkan smoothie ke dalam gelas sehingga 3/4 penuh.
- Hiasan: Letakkan potongan dadu mangga di atasnya dan taburkan biskut yang dah dihancurkan tadi.
- Siap: Sedia untuk diminum! Gunakan straw besar sebab tekstur dia pekat tau.
🔥 Tips Dapur Bujang
- Tekstur Pekat Padu: Jangan letak air kosong! Kalau blender korang susah nak pusing, tambah sikit lagi susu segar. Rahsia smoothie yang sedap adalah teksturnya yang pekat macam aiskrim cair.
- Mangga Masam? Kalau mangga korang kurang manis, tambahkan sikit lagi susu pekat atau madu. Rasa masam mangga + lemak cheese tu sebenarnya rahsia kesedapan air ni.
🍱 Tips Penyimpanan Bahan Lebih
- Baki Cream Cheese: Cream cheese mudah rosak jika dibiarkan terdedah atau terkena air. Balut baki bungkusan cream cheese menggunakan plastik pembungkus (cling wrap) dengan rapat, masukkan dalam bekas bertutup, dan simpan dalam peti sejuk. Gunakan dalam tempoh 5 hari.
- Baki Buah Mangga: Potongan dadu mangga yang berlebih boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk untuk bertahan selama 1 hingga 2 hari, atau dibekukan (frozen) di dalam freezer untuk buat smoothie seterusnya!
Baca Juga: Resepi Ayam Goreng Popcorn Air Fryer: Snek Garing Tanpa Minyak & Tak Kering!
Minum ni petang-petang sambil buat kerja memang boleh naikkan mood. Rasa dia yang berlemak tu sangat mengenyangkan. Selamat mencuba daripada DapurBujang.com!